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为您介绍北印真空包装袋的应用原理

发布时间:2019-10-09

北印真空包装袋我们大家都不陌生,真空包装袋是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。在日常的生产中有些如松脆易碎的食物,易变形走油的食物,有尖利棱角或硬度较高会刺破真空袋等食物,而经由真空充气包装后,真空袋内充气压强盛于包装袋外大气压强,能有效的防止食物受到压破碎、变形,而且不影响包装袋外观及印刷装潢,那么它的使用原理是什么呢?
  1、是在抽取真空之后,再充入氮气的、二氧化碳等气体的,氮气是惰性气体,起着充填的作用,从而使用真空包装袋保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食物起着一个保护作用,二氧化碳有眘按捺霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。
  2、把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去生存的环境。当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
  3、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
  由于真空包装袋可以有效的保护食品不受到损害,受到了人们的广泛欢迎,真空包装袋在糊口中使用的也是颇为频繁的,对于一些食物的包装,棉制品的包装也有着一定的运用。总之,真空袋的应用是非常广泛的,它体现着我们生活中的方方面面。但是有一点要记住果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

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