为您介绍北印真空包装袋的应用原理
文章来源:喀左北印纸塑包装 发布时间：2019-10-09 08:45 作者:喀左包装小编
北印真空包装袋我们大家都不陌生，真空包装袋是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。在日常的生产中有些如松脆易碎的食物，易变形走油的食物，有尖利棱角或硬度较高会刺破真空袋等食物，而经由真空充气包装后，真空袋内充气压强盛于包装袋外大气压强，能有效的防止食物受到压破碎、变形，而且不影响包装袋外观及印刷装潢，那么它的使用原理是什么呢?
1、是在抽取真空之后，再充入氮气的、二氧化碳等气体的，氮气是惰性气体，起着充填的作用，从而使用真空包装袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食物起着一个保护作用，二氧化碳有眘按捺霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。
2、把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去生存的环境。当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
3、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
由于真空包装袋可以有效的保护食品不受到损害，受到了人们的广泛欢迎，真空包装袋在糊口中使用的也是颇为频繁的，对于一些食物的包装，棉制品的包装也有着一定的运用。总之，真空袋的应用是非常广泛的，它体现着我们生活中的方方面面。但是有一点要记住果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
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