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怎样正确的使用食品真空包装袋呢

发布时间:2021-01-04

食品真空包装袋利用除氧的原理具有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值的作用。在食品行业得到广泛的应用。确实有了食品真空包装袋以后,我们的食物储存更安全同时保存的时间也更久了。

 一、贮存注意事项

 空气当中的气体水分,对于包装材料是有渗透的,渗透系数与温度有的密切关系,一般的情况下,温度越高,渗透系数越大,对包装材料的渗透也就越严重。因此对于真空包装袋包装的食品,一定要放在低温下贮存,如果放在高温下贮存,会严重影响包装袋的渗透率,使食品发生变质。一般的真空包装食品放在低于10℃以下保存。

 二、操作注意事项

 1、首先要注意食品真空包装袋热封的时候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白质,食品之类的残留物,确保封口能够全完的热封起来。

 2、对于真空包装过的包装袋加热杀菌处理的时候,应该严格的控制好杀菌温度以及杀菌的时间,避免因为温度过高造成包装袋内部压力过高,导致包装袋封口分离、破裂。

 3、食品真空包装的包装袋必须完全抽气,特别是对生鲜肉类和没有定形的食品真空包装,不能残留气体,防止残留下来的气体导致真空包装袋内的食品腐败变质。

 三、适用范围注意事项

食品真空包装不适宜的产品就是那些易碎的食品,如果这些食品带棱带角的话,容易把包装袋戳破、穿透。所以,这类食品不要用抽真空包装,采用其他包装,如充气体真空包装袋。


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