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调味酱包装袋容易破袋、褪色?老师傅这样说

发布时间:2021-07-13

调味酱是人们生活中经常用到的调料,其包装主要有瓶装和袋装两种。瓶装调味酱规格较大,价格较高,不能满足一人份需求,这就给调味酱袋装提供了发展空间。但是实际生产和使用中发现,调味酱包装袋容易出现褪色问题,破袋率相较于其他包装也要高,这是怎么回事呢?

一、调味酱包装袋破袋、褪色原因
调味酱中会包含有机油脂物质,如果包装袋的内膜防渗透性较差,油脂会透过内膜侵蚀胶粘剂,导致调味酱破袋。
调味酱包装袋褪色则主要是因为酱颜色较深,酱色透过墨色会让墨色看起来变暗,另外,酱制品中的盐分、油脂等腐蚀到外层,侵蚀印刷油墨,导致包装袋褪色。

二、避免调味酱包装袋破袋、褪色的方法
1、选择防渗透性较强、阻油、阻气、抗盐侵蚀性强的材料。调味酱中的油脂、盐分等具有一定的腐蚀性,因此在材料的选择上,因选择抗渗透性较强的内膜,还应采用双组分聚氨酯胶黏剂进行复合,同时适当增加胶粘剂和复合固化时长,减少复合膜脱落,也避免油墨侵蚀。
2、加厚热封层。有液体的食品会在一定程度上影响热封效果,为避免污染包装袋的封口处,因此应提升热封层的热封性能,可以适当增加热封层,降低包装袋的破损率。
3、防氧化。酱类、液体类调味品都是经过深加工的,比较怕氧化,包装袋要阻挡氧气入侵,保持高阻氧性。


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