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食品包装袋微生物指标。食品包装袋微生物指标有哪些?

文章来源:喀左北印纸塑包装 发布时间:2022-09-05 15:34 作者:喀左包装小编

  食品包装袋检测项目包含哪些?

  1.感官:感官测试、脱色实验;

  2.理化指标:干燥失重、蒸发残渣、灼烧残渣、高锰酸钾消耗量、氯乙烯单体、酚、甲醛单体迁移量、三聚氰胺单体迁移量、正己烷提取物、丙烯腈单体、荧光性物质;

  3.污染物:铅、镉、锑;

  4.微生物指标:大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)。

  5.其他

  食品包装袋检测GB标准是什么?

  GB/T 28117-2011 食品包装用多层共挤膜、袋

  GB/T 28118-2011 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

  GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准

  GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准

  GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

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  相关知识拓展:

  我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。

  1、菌落总数

  菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。因此它是判断食品卫生质量的重要依据之一。

  2、大肠菌群

  大肠菌群包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。这些细菌是寄居于人及温血动物肠道内的肠居菌,它随着的大便排出体外。食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。故以大肠菌群作为粪便污染食品的卫生指标来评价食品的质量,具有广泛的意义。

  3、致病菌

  致病菌既能够引起人们发病的细菌。对不同的食品和不同的场合,应该选择一定的参考菌群进行检验。例如:海产品以副溶血性弧菌作为参考菌群,蛋与蛋制品以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌等作为参考菌群,米、面类食品以蜡样芽孢杆菌、变形杆菌、霉菌等作为参考菌群,罐头食品以耐热性芽孢菌作为参考菌群等等。

  4、霉菌及其毒素

  我国还没有制定出霉菌的具体指标,鉴于有很多霉菌能够产生毒素,引起疾病,故应该对产毒霉菌进行检验。例如:曲霉属的黄曲霉、寄生曲霉等,青酶属的桔青酶、岛青酶等,镰刀酶属的串珠镰刀酶,禾谷镰刀酶等等。

  5、其它指标

  微生物指标还应包括病毒,肝炎病毒、猪瘟病毒、鸡新城疫病毒、马立克氏病毒、口蹄疫病毒,狂犬病病毒,猪水泡病毒等;另外,从食品检验的角度考虑,寄生虫也被很多学者列为微生物检验的指标:如旋毛虫,囊尾蚴,住肉孢子虫、蛔虫,肺吸虫,弓形体,螨,姜片吸虫,中华分枝睾吸虫等等 。


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